Рецепт різотто з куркою і овочами
Інгредієнти:
- Один стакан рису.
- Два склянки курячого бульйону.
- Дрібна сіль.
- Куряче філе середнього розміру.
- Одна головка ріпчастої цибулі.
- Одна морква.
- Спеції.
- Кілька зубчиків часнику.
- Один баклажан.
- Два невеликих помідора.
- Оливкова олія для обсмажування овочів.
Процес приготування
Приготування різотто в мультиварці за рецептом займе у вас багато часу. Вам знадобиться мінімум одну годину, але воно того варто.
Для початку необхідно підготувати овочі. Моркву чистимо і натираємо на середній тертці. Лук очищаємо і дрібно шаткуємо. Баклажан очистити і нарізати на кубики. Підсолити і залишити на п’ятнадцять хвилин.
Тим часом бланшируем помідор. На плиті закип’ятити воду і опустити на півхвилини надрізаний помідор. Після дістати і опустити в холодну воду. Шкірка легко зніметься. Помідор нарізати кубиками.
Промити баклажани під проточною водою і залишити, щоб стекла вода.
Далі в чашу мультиварки розігріти оливкову олію і відправити підготовлені овочі. Мультиварку виставити на режим «Смаження» на десять хвилин.
Промиваємо куряче філе, просушуємо за допомогою паперового рушника і нарізаємо невеликими шматочками. Відправляємо в чашу до овочів і обсмажуємо близько дванадцяти хвилин.
На наступному етапі відправляємо рис і вливаємо бульйон, сіль і спеції. Включаємо режим «Варка» або «Суп» і залишаємо на пів години.
