М’ясний пиріг з капустою
Господині рекомендують спекти в духовці м’ясний пиріг (рецепт з фото додається) з капустою. Цей класичний варіант випічки під силу будь-кому, навіть починаючому, кухареві. Страва стане прикрасою будь-якого вечері або свята, особливо якщо оформити його як-небудь незвично.
Склад
Випічку готують з:
- півкілограма борошна;
- одного пакету (11 г) сухих активних дріжджів;
- однієї-двох столових ложок цукру;
- солі і перцю (за смаком);
- одного яйця;
- 250 мл молока;
- 10-12 ст. ложок рослинного масла;
- 50 г вершкового масла;
- 400 г кислої капусти;
- 1-2 цибулин;
- 400 р вареного м’яса.
Як приготувати?
Процес приготування пирога складається з наступних етапів:
У тепле молоко додають цукор, сіль, дріжджі. Поступово вводять просіяне борошно і замішують тісто. Його залишають відпочивати в теплому місці приблизно на годину. У цей час можна виготовити начинки: м’ясо подрібнюють, цибулю (очищений) нарізають кубиками.
Далі його обсмажують до появи золотистого кольору і додають капусту (попередньо промиту). Суміш тушкують, потім в неї викладають м’ясний фарш і додають сіль і перець за смаком.
Потім вимішують тісто, поділяють його на дві половини, одна з них розкочується – це буде низ. Його викладають на деко і натирають по всій поверхні вершкове масло.
Додають начинку. Розкочують другу половину тіста. Накривають верх пирога.
Випікати протягом 50 хв. при температурі 190 °С. Готовий пиріг подають до столу.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
