М’ясний пиріг в духовці: рецепт м’якою, ніжною випічки
Використовують:
Для приготування тіста:
- 2,5 ч. л. дріжджів (сухих активних);
- одну чайну ложку солі;
- одну ст. ложку цукру;
- одне яйце куряче;
- 100 г маргарину;
- 200 мл молока;
- 400 г борошна.
Для приготування начинки:
- 300 г м’ясного фаршу;
- 1 шт. цибулі ріпчастої;
- за смаком: сіль, чорний перець мелений.
Для змазування:
- курячий жовток – 1 шт;
- 30 г вершкового масла.
М’ясний пиріг: покроковий рецепт
Спосіб приготування:
Яйце збивають вінчиком.
Маргарин натирають на тертці (великої).
Дріжджі розводять в теплому молоці, додають яйце, сіль, маргарин, цукор. Все перемішують.
В молочну масу невеликими порціями додають борошно і вимішують тісто. Далі тісто на годину відправляють в холодильник.
Потім слід зайнятися приготуванням начинки. Цибулю очищають, нарізають кубиками і обсмажують на олії (олії). До цибулі додають фарш і спеції. Обсмажують близько 10 хвилин, поки не зміниться колір фаршу.
Далі тісто дістають з холодильника. Розкочують пласт (не занадто тонкий), надаючи йому овальну форму. На середину пласта укладають фарш.
Потім тісто розрізають по краях на вузькі смужки (шириною 2 см) і внахлест накривають ними начинку.
Далі деко змащують вершковим маслом. Акуратно укладають на нього пиріг і змащують жовтком (збитим).
Духовку розігрівають до 175 °C і на 40-50 хв. відправляють в неї пиріг, який випікають до появи приємного золотистого кольору. Готовий пиріг дістають з духовки. Подають злегка охолодженим.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
