Змащуємо пиріг яйцем
Тепер, у відповідності з рецептом, користуючись силіконової пензликом, пиріг змащують яйцем – від цього верх стане рум’яним. Верх пирога слід проколоти виделкою, щоб під час випікання тісто не вздувалось і пара виходила вільно.
Випікаємо пиріг в духовці
Далі виріб встановлюють в духову шафу, розігрітий до 200 °C. Випікати пиріг на середньому рівні до повної готовності тесту, у відповідності з рецептом приблизно півгодини. Готовність перевіряють традиційним способом – за допомогою зубочистки. Її встромляють в тісто в декількох місцях. Якщо зубочистка залишається сухою, це означає, що пиріг готовий і його можна витягнути з духовки.
Подача
Готовий пиріг злегка охолоджують і нарізають на порційні частини. Подають гарячим, хоча випічка є дуже смачною і охолодженою. Прикрашають пиріг свіжою зеленню. При бажанні до нього можна подати сметану, улюблений соус або свіжі овочі.
