Курка з морквою і брокколі з вершковим соусом – смачний низькокалорійний рецепт
Калорійність такого «повільного фігуру» страви складає всього лише 92 ккал на 100 г готового страви.
На чотири порції знадобляться наступні інгредієнти;
- 300 г курячого філе;
- 130 г моркви;
- 300 г свіжої або замороженої броколі;
- 120 г вершків з жирністю 10 %;
- 1 ст. л. легкого вершкового або кисломолочного сиру;
- 1 ст. л. соєвого соусу;
- 1 ст. л. бальзамічного оцту;
- 2 зубчики часнику;
- приправи (орегано, базилік, розмарин), перець, сіль – за бажанням.
Готування
Спочатку потрібно промити і нарізати кубиками куряче філе. Приготувати маринад для курки ( це зробить філе ніжним і м’яким): змішати бальзамічний оцет, соєвий соус, дрібно порізаний або видавлений часник, мелений перець, сушені трави. Використовувати дану суміш для просочення курки протягом півгодини.
Поки маринується філе для нашого страви з низькокалорійного рецептом, потрібно вимити і почистити моркву, потім натерти на крупній тертці. Заздалегідь розморожену капусту брокколі потрібно розділити на невеликі суцвіття, посолити за смаком.
Потім викласти на розігріту суху сковороду і протушкувати під кришкою протягом п’яти хвилин, помішуючи. Додати моркву і тушкувати на невеликому вогні ще кілька хвилин, потім додати брокколі, перемішати, накрити кришкою і залишити ще на 7 хвилин.
Змішати вершки з вершковим або сирним сиром і влити до курки в овочах, довести до кипіння і тушкувати на середньому вогні ще 5 хвилин.
Подавати, прикрасивши тертим сиром або свіжою зеленню.
