З сочевицею і болгарським перцем
Це легке і ситна страва має порівняно низьку енергетичну цінність. Тому його можна включати в меню тих, хто намагається скласти дієту для схуднення. Овочевий суп-пюре з сочевицею містить всього 56 ккал на 100 грам, а для його приготування не потрібні ніякі дефіцитні або дорогі продукти. На цей раз вам буде потрібно:
- 150 г цибулі.
- 150 г моркви.
- 200 г червоної сочевиці.
- 2 стиглих помідора.
- 2 різнокольорових солодких перцю (жовтий та помаранчевий).
- 1 ст. л. перемеленої паприки.
- Сіль, вода, зелень і спеції.
Цибулю, моркву і солодкий перець миють, чистять і нарізають не дуже великими шматками. Підготовлені таким способом овочі висипають у каструлю з киплячою водою і варять протягом двадцяти хвилин. Після закінчення обумовленого часу в загальну посуд додають промиту сочевицю і почищені подрібнені томати. Все це трохи підсолюють, приправляють ароматними спеціями і доводять до готовності. На завершальному етапі суп обробляють блендером і притрушують рубаною зеленню.
