З авокадо
Цей незвичайний рецепт не залишиться без уваги любителів кулінарних експериментів. Для його відтворення вам знадобиться:
- 2 авокадо.
- Червона цибулина.
- Часточка часнику.
- По 2 ст. л. натурального лимонного і лаймового соку.
- 700 мл бульйону з овочів.
- 1 ст. л. соєвого соусу.
- 4 помідори черрі (для декору).
- Сіль, кінза, червоний перемелений перець і цедра лайма.
У глибокій ємності з’єднують цибулю, часник і шматочки авокадо, збризнуті лимонним соком. Все це заливають гарячим бульйоном, підсолюють і приправляють ароматними спеціями. Туди ж відправляють всі інші компоненти і подрібнюють їх за допомогою блендера до однорідного стану. Готовий суп-пюре декорують половинками помідорів черрі.
