З гарбузом
Це красиве осіннє перша страва містить масу цінних вітамінів і мікроелементів, що робить його не просто смачним, але і надзвичайно корисним. Перед тим як приготувати дієтичний овочевий суп-пюре, обов’язково перевірте, чи знайдеться у вас під рукою все необхідне. У даній ситуації вам потрібно:
- 800 г гарбуза.
- 2 морквини.
- 150 г цибулі.
- 120 г нежирної сметани.
- Корінь імбиру.
- 3 зубки часнику.
- 30 мл 20%-них вершків.
- 1 л профільтрованої води.
- Сіль і оливкове масло.
Почищені і промиті овочі нарізають невеликими скибочками і пасерують в розігрітій сковорідці. Потім їх заливають водою, підсолюють, доповнюють тертим імбиром і варять протягом чверті години з моменту закипання. Після закінчення зазначеного часу вміст ємності обробляють блендером, розводять вершками і заправляють сметаною.
