З брокколі
Цей рецепт дієтичного овочевого супу-пюре напевно викличе певний інтерес у тих, хто стежить за власною вагою. З нього виходить дуже смачне, корисне і низькокалорійна страва, що допомагає підтримувати стрункість фігури. Щоб повторити його в домашніх умовах, вам потрібно:
- 1 кг брокколі.
- Невелика головка цибулі.
- Середня картоплина.
- 3 зубчики часнику.
- 1 л кип’яченою відстояною води.
- 20 мл соєвого соусу.
- Сіль, будь пісне масло, цукор і мелена паприка.
Цей рецепт приготування овочевого супу-пюре відрізняється граничною простотою. Для початку в змащеному сотейнику пасерують цибулю і часник. Як тільки вони злегка зарум’яняться, до них додають картопляні брусочки, суцвіття брокколі і воду. Все це доводять до кипіння і проварюють протягом півгодини. Незадовго до завершення процесу вміст посуду доповнюють сіллю, цукром, паприкою і соєвим соусом. Готовий суп прибирають з плити, обробляють блендером і настоюють під кришкою.
