З селерою
Цей смачний і ніжний овочевий суп-пюре – кращий спосіб урізноманітнити звичний раціон без шкоди для фігури. Щоб його приготувати, вам знадобиться:
- 600 г картоплі.
- 300 г хорошого твердого сиру.
- 2 цибулі-порею.
- Кореневий селера.
- По 1 ст. л. пшеничного борошна і м’якого масла.
- Сіль, вода, зелень і кріп.
Вимиті, почищені і нарізані овочі обсмажують в розтопленому маслі і перекладають у глибоку посудину. Все це заливають водою, солять і варять до готовності на самому повільному вогні. Размягчившиеся інгредієнти обробляють блендером, доповнюють тертим сиром і повторно доводять до кипіння. Готову страву притрушують подрібненою зеленню і подають з власноруч зробленими грінками.
З томатами
За нижеописанной методикою можна дуже швидко зварити легкий овочевий суп-пюре, калорійність 100 г якого становить всього 55 ккал. Для його приготування вам буде потрібно:
- 200 г селери.
- 200 г стиглих червоних помідорів.
- 150 г моркви.
- 100 г солодкого перцю.
- Головка цибулі.
- Сіль, вода, лаврове листя, базилік, петрушка і спеції.
Готується цей дієтичний овочевий суп-пюре дуже швидко і просто. Цибулю і моркву чистять, миють, нарізають і відварюють в киплячій воді. Через якийсь час до них по черзі додають селера, помідори і болгарський перець. Готові овочі витягують з каструльки, перетворюють в пюре, розводять гарячим бульйоном, доповнюють сіллю, лаврушкой і спеціями, повторно доводять до кипіння і прикрашають зеленню.
