Начинка зі згущеного молока
Згущене молоко активно використовується кондитерами. Знайшло воно своє застосування і в приготуванні капкейків. Для крему можна використовувати як варену згущенку, так і просту, правда, доведеться слідувати різними рецептами.
Інгредієнти:
- варена згущене молоко (270 м),
- масло (120 г).
Згущене молоко збиваємо міксером. Масло має бути кімнатної температури. Поступово додаємо його в згущене молоко. В результаті у нас повинна вийти кремова маса карамельного кольору. Знаючи, як зробити простий капкейк, можна самостійно приготувати ласощі.
Весільні капкейки
Як відомо, обов’язковим атрибутом весілля є торт. Однак сучасні кондитерські творіння часом більше схожі на шедеври. Мода на капкейки добралася і до весільних урочистостей. Сучасні кулінари роблять з них справжні шедеври для таких свят.
Звичайно ж, капкейки мають низку переваг на урочистих заходах. По-перше, вони неймовірно красиві, а по-друге, практичні. Кожен гість отримає свій порційний шматочок із загальної композиції. Та й нареченій не потрібно нарізати великий торт. Для капкейків навіть не знадобиться подавати чистий посуд.
Імениті майстри готують приголомшливі весільні композиції, які за красою не поступаються звичайним тортів. Самі дивовижні та розкішні композиції вдається отримувати при використанні для прикраси мастики.
Не менш затребувані капкейки і на більш скромних заходах. Сьогодні жодне свято чи корпоратив не обходяться без такого частування. Правда, в цих випадках рекомендується подавати капкейки з кремом.
