Рецепти салатів з маринованими опеньками

Кучер В.Г.

Салат з маринованими опеньками: рецепт з овочами

Є безліч варіантів салатів без м’ясної або рибної складової. Тільки гриби і овочі. І це не робить їх нецікавими або менш насиченими. Приклад дуже смачного салату з маринованими опеньками, в якому поєднуються не лише свіжі овочі, але і ягоди, представлений тут. Інгредієнти: картопля середнього розміру – 1 шт., 1 морква, 1 огірок свіжий, 1 солоний огірок, 150 г маринованих опеньків, половина цибулини, 1 болгарський перець, журавлина свіжа або свіжоморожена – 70 г, рослинна олія.

Приготування:

  • Картоплю і моркву нарізаємо кубиками, додаємо трохи води і тушкуємо на сковороді під закритою кришкою до готовності.
  • Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібними кубиками.
  • Так само подрібнюємо солоний і свіжий огірки.
  • Болгарський перець ретельно очищаємо від насіння і нарізаємо дрібними шматочками.
  • Мариновані опеньки промиваємо та нарізаємо.
  • З’єднуємо всі продукти, заправляємо олією, додаємо сіль і перець за смаком і прикрашаємо журавлиною.
    • Цікаве:  Салат з курячих сердечок на святковий і повсякденний стіл: рецепти

    Цей салат з маринованими опеньками підійде тим, хто дотримується посту або просто з якихось причин воліє овочеві салати. Поєднання свіжих і маринованих овочів і грибів, кислота журавлини надають цьому салату абсолютно неповторний смак.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11