З помідорами
Замість важкого для шлунка гарніру, подайте до м’яса або риби цей дуже смачний салат. Селера (корінь або стебло) очищаємо, миємо й нарізаємо тонкою соломкою. Розігріваємо на сковороді трохи рафінованої олії. Корінь селери пасеруємо до золотистого відтінку. Стебло можна просто порізати. Посипаємо спеціями – так смак і аромат страви будуть більш яскравими. Велику цибулину (бажано солодку, салатну) шаткуємо тонкими півкільцями. А якщо в нашому розпорядженні тільки звичайний ріпчаста продукт? Тоді нарізану цибулю заливаємо крутим окропом і додаємо дрібку цукру. Через якийсь час зливаємо воду. А втратив гіркоту цибулю тепер можна додавати в салат із селери, яблук і помідорів. Два міцних м’ясистих томату наріжемо кубиками. Точно так само подрібнити і 2 яблука будь-якого сорту. Важливо тільки заздалегідь їх почистити і вибрати коробочки з насінням. Заправку для салату потрібно зробити так. Беремо баночку з кришкою, що загвинчується. Видавлюємо туди сік з половинки лайма чи лимона. Додаємо трохи оливкової олії, чайну ложечку цукру і дрібку соку. Загвинчуємо кришку і трясемо ємністю, щоб всі інгредієнти соусу увійшли до з’єднання. Поливаємо салат дресінгом. Прикрашаємо дрібно нарубаної зеленню і оливками.
