Чим корисні продукти, які лежать в основі дієти
Всі продукти, з яких побудована піраміда середземноморської дієти, є джерелами мікроелементів, вітамінів і амінокислот. Щоб дієта була максимально корисною, дієтологи рекомендують вживати сезонні овочі і фрукти, вирощування яких здійснюється виключно природним способом, без використання нітратів.
- Риба, морепродукти, овочі і рис вважаються джерелом таких мінеральних речовин, як селен, марганець і цинк. Вони сприяють уповільненню окислювальних процесів в організмі і допомагають зберегти пружність шкіри.
- Користь оливкової олії, яка входить в перелік обов’язкових продуктів в середземноморській дієті, безцінна. Перевагу варто віддавати продукту першого віджиму, оскільки він не втрачає своїх корисних якостей. Мононенасичені жири, що містяться в оливках, позитивно позначаються на роботі серцево-судинної системи, сприяють зниженню рівня холестерину, є відмінною профілактикою появи тромбів. Оливкова олія покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, позитивно впливає на стан шкіри і волосся. Через його високої калорійності, вживати його потрібно з почуттям міри.
- У нежирної яловичини, телятини і баранини присутні незамінні білки. Ці продукти допомагають тримати в нормі рівень гемоглобіну. М’ясо кролика і птиці багата легкозасвоюваним білком. Їх особливість в тому, що вони позбавлені жирів, тому їх можна ввести в щоденне меню.
- Молочні продукти у вигляді кефіру, йогуртів та сиру вважаються джерелом кальцію, бере активну участь у зміцненні кісток і зубів.
- У складі червоного вина числиться калій, магній, залізо, вітаміни групи В, С. Цей напій сприяє зміцненню серцевого м’яза, протистоїть онкологічних процесів в організмі, зміцнює імунну систему.
- Середземноморська дієта на кожен день складається також з макаронів і круп. Ці продукти виступає джерелами складних вуглеводів.
