Робимо рулети: склад
Можна також з кабачків спекти рулети. Необхідно запастися:
- 2-3 невеликими кабачками;
- 2 стиглими помідорами;
- 250 г сиру (твердого);
- одним болгарським перцем (червоним);
- часником;
- сметаною;
- спеціями, зеленню.
Як приготувати?
Кожен кабачок розрізати вздовж, щоб вийшли довгі плоскі пластинки. Потім їх солять, перчать і на 10 хв відставляють убік. Через 10 хв. кожен шматочок обсмажують. Сир і часник натирають на дрібній тертці. Додають сметану і перемішують. Потім кожен аркуш кабачка змащують соусом, на один край укладають по шматочку перцю і помідорів. Скручують рулети. Щоб вони не деформувалися, використовують зубочистки і шпажки. Рулети викладають на страву зеленню і салатом, злегка полив їх соусом.
Для тих, хто на дієті
Дієтичні рецепти з кабачків відрізняються великою різноманітністю. Здавна вони користуються величезною популярністю у цінителів здорової та корисної їжі. Дуже смачним, корисним дієтичним блюдом, яке рекомендується вживати в дні посту, при бажанні урізноманітнити меню або в період різного роду обмежень, пов’язаних з тими чи іншими захворюваннями, є пюре з кабачків.
