Їжачки в томаті
Це простеньке, але дуже цікаве блюдо користується заслуженою популярністю у великих і маленьких їдців. Воно дозволить трохи урізноманітнити звичне меню і буде оцінено навіть тими, хто не любить рис і томатний сік. Для приготування їжачків з курячого фаршу вам потрібно:
- 500 г меленого пташиного м’яса.
- 150 г рису.
- 40 р гарного вершкового масла.
- Велика цибулина.
- 2 морквини.
- 150 г солодкого болгарського перцю.
- 400 мл томатного соку.
- Сіль, приправи і рафінована олія.
Зрозумівши, що приготувати з курячого фаршу, потрібно розібратися в тонкощах процесу. У глибокій мисці з’єднують сухий рис, мелене пташине м’ясо, розм’якшене масло, сіль, приправи і засмажку, зроблену з половинки цибулини і однієї морквини. З отриманої маси формують невеликі однакові кульки. Кожен з них викладають у змащену сковорідку, в якій вже є болгарський перець, що залишився лук і морква. Все це злегка обсмажують, заливають томатним соком, солять, посипають спеціями і тушкують під кришкою близько півгодини.
