Запіканка з кабачками
Це апетитне насичене блюдо непогано підходить для літнього вечері. Для його приготування вам буде потрібно:
- 400 г меленого курячого м’яса.
- 400 г молодих тонкошкірих кабачків.
- 5 середніх картоплин.
- 3 добірних яйця.
- 70 г солоного сиру.
- Велика цибулина.
- 3 ст. л. майонезу.
- 30 мл пастеризованого молока.
- Сіль, кріп, рафіновану олію і спеції.
Помиті і почищені овочі нарізають тонкими слайсами. На дно глибокої змащеної форми викладають колечка картоплі. Зверху рівномірно розподіляють мелену курятину, змішану з обсмаженою цибулею. Все це покривають кружальцями кабачки і поливають соусом, зробленим з молока і збитих подсоленных яєць. Запікають страву при 180 градусах. Через сорок хвилин його посипають тертим сиром і готують ще чверть години.
Капустяна запіканка
Це цікаве блюдо відрізняється порівняно простим складом і відносно невисокою енергетичною цінністю. Для його приготування вам буде потрібно:
- 500 г меленої курятини.
- 700 г капусти (білокачанної).
- 3 добірних яйця.
- 2 невеликі цибулини.
- Велика морквина.
- 50 мл жирної сметани.
- Сіль, сушені трави і олію.
Цибулю і моркву пасерувати в змащеній сковорідці. Через кілька хвилин до них додають фарш, сіль і ароматні сушені трави. Через якийсь час обсмажене мелене м’ясо викладають на дно глибокої форми, в якій вже є половина нашаткованої і злегка провареної капусти. Все це прикривають залишками білокачанної капусти і заливають яйцями, збитими зі сметаною. Готують запіканку при помірній температурі близько сорока хвилин.
