Рулет
Це смачне і досить презентабельне блюдо здатне прикрасити будь-яке застілля. Воно може подаватися і в теплом, і в охолодженому вигляді. Для приготування такого рулету вам потрібно:
- 500 г меленого курячого філе.
- 2 добірних яйця.
- Невелика цибулина.
- Стакан пастеризованого коров’ячого молока.
- 2 скибочки підсушеного хліба.
- 2 зубці часнику.
- Гриби і російський сир.
- Сіль, спеції, рафінована олія і свіжа зелень.
Мелене куряче філе з’єднують з січеною зеленню і товченим часником. Туди ж відправляють розмочений в молоці білий хліб, яйця, сіль і приправи. Все гарненько перемішують і рівномірно розподіляють по поверхні столу, на якій розстелена мокра чиста марля. Зверху викладають начинку з грибів, сиру і рубаною зелені. Потім з усього цього обережно формують рулет і викладають його на змащене деко так, щоб шов виявився знизу. Зверху виріб в кількох місцях проколюють виделкою. Випікають його при 200 градусах не більше сорока п’яти хвилин.
