Котлети
Це одне з найпопулярніших страв, що користується величезною популярністю у вітчизняних господинь. Воно прекрасно поєднується з кашами, макаронами і картопляним пюре, а значить, допоможе внести різноманітність у звичне меню. Щоб насмажити на вечерю таких котлет, вам потрібно:
- 1 кг свіжого курячого фаршу.
- 1,5 морквини.
- 2 середні цибулини.
- 2 добірних яйця.
- Сіль, вода, рафінована олія і приправи.
Мелене м’ясо з’єднують з дрібно нарубаним цибулею і тертою морквою. Все це перемішують, доповнюють яйцями, сіллю і приправами. З отриманого фаршу руками формують котлетки і обсмажують їх у розігрітому рослинному маслі до легкого зарум’янювання. Потім вироби заливають невеликою кількістю води й тушкують на слабкому вогні до повної готовності.
Ліниві голубці
Це смачне і легке в приготуванні страва стане справжньою знахідкою для тих, кому потрібно швидко і ситно нагодувати велике сімейство. Щоб зробити ліниві голубці, вам потрібно:
- 300 г курячого фаршу.
- 300 р капусти.
- 250 г рису.
- 300 мл томатного соку.
- Середня морквина.
- Невелика цибулина.
- Сіль, кріп, вода, рафінована олія і приправи.
Цибулю і моркву пасерувати в прогрітій змащеній сковорідці. Через кілька хвилин до них додають мелену курятину, сіль і приправи. Як тільки м’ясо підрум’яниться, до нього відправляють подрібнену капусту тушкують все разом близько десяти хвилин. Після закінчення зазначеного часу вміст сковороди заливають томатним соком і продовжують тушкувати на слабкому вогні. Через десять хвилин туди ж висипають промитий рис. Все це заливають невеликою кількістю води і готують під кришкою близько півгодини.
