Суп з фрикадельками
Основна перевага цього легкого і смачної страви полягає в тому, що воно однаково придатне і для дорослого, і для дитячого меню. Тому вона оптимально підходить для сімейного обіду. Для приготування такого супчика вам потрібно:
- 400 г свіжого курячого фаршу.
- 4 невеликі картоплини.
- Велика морквина.
- Середня цибулина.
- Сіль, вода, зелень і приправи.
В каструлю, наповнену окропом, завантажують брусочки картоплі. Через якийсь час туди ж висипають терту моркву. Практично відразу після цього в майбутній суп додають фрикадельки, зліплені з меленої куртини, доповненої рубаним луком. Все це підсолюють, посипають приправами і доводять до готовності. Після відключення плити вміст каструлі посипають подрібненою зеленню і недовго настоюють під кришкою. Для додання більшої ситності незадовго до закінчення варіння в каструлю з киплячим супом можна висипати жменьку тонкої вермішелі.
