Манник
Що можна приготувати на кефірі? Повітряний манник, який робиться без використання борошна, може стати відмінним прикрасою столу, накритого з будь-якого приводу.
Для його приготування слід з’єднати в одній великій мисці три яйця і склянку цукру. Дані інгредієнти треба збити за допомогою міксера до того моменту, поки з них не почне утворюватися біла маса. Після цього до них треба влити тонкою цівкою 1,5 склянки кефіру, всипати пакетик розпушувача і повільно ввести пару стаканів манної крупи. Після ретельного перемішування утворилася маси до однорідності треба влити тісто в попередньо змащену маслом форму (краще використовувати силіконову) і відправити в духовку.
Така випічка на кефірі повинна готуватися протягом півгодини в духовій шафі, розігрітому до 180 градусів. Після того як манник буде готовий, його треба дістати з духовки, дати йому охолонути і перевернути форму, акуратно витягти його. При бажанні готову страву можна посипати зверху цукровою пудрою.
