Пиріг на кефірі
Це один з найбільш простих варіантів випічки з вишнею. Цей пиріг особливо гарний тим, що його можна швидко приготувати несподівано для гостей. Щоб спекти подібний десерт вам потрібно:
- 200 р пшеничного борошна.
- 200 мл свіжого кефіру будь-якої жирності.
- 200 р дрібного цукру тростинного.
- Велике яйце.
- Склянку вишень (без кісточки).
- 1 ч. л. непогашеной соди.
Яйця доповнюють 150 г мелкокристаллического цукру і інтенсивно збивають міксером. В отриману масу відправляють кефір, у якому попередньо розчинили потрібну кількість соди. Туди ж висипають неодноразово просіяне борошно. Половину утворилася суміші виливають у термостійку форму. Зверху рівномірним шаром розподіляють вимиті вишні, обсипані цукром. Все це заливають другою частиною тіста і піддають термообробці. Готують пиріг близько 40 хвилин при 180 0C. Подають його в злегка охолодженому вигляді з чашкою смачного трав’яного чаю.
