Шарлотка
Цінителям нескладних домашніх десертів, зроблених на основі ніжного і м’якого бісквіта, можна запропонувати ще один цікавий, але дуже простий рецепт випічки з вишнею. Для його відтворення вам потрібно:
- 4 добірних яйця.
- Склянку цукру.
- ½ Ч. л. розпушувача.
- Склянку борошна.
- Чашка вишень (без кісточок).
- Пісне масло (для промазування форми).
Яйця з’єднують з цукром і інтенсивно збивають міксером не менше восьми хвилин. В отриману щільну піну вводять розпушувач і неодноразово просіяне борошно. Все це доповнюють промитими ягодами, акуратно перемішують і виливають в попередньо промаслений форму. Випікають вишневу шарлотку близько півгодини при 180 оС.
Монастирська ізба
З червоних кисло-солодких ягід виходить приголомшливо смачна і апетитна випічка. Торт з вишнею з незвичайною назвою “Монастирська хата” має настільки презентабельний вигляд, що його не соромно подати до будь сімейного свята. Щоб пригостити ним своїх рідних і друзів вам потрібно:
- 250 г подмерзшего маргарину.
- 4 чашки борошна для хліба.
- 250 р свіжої некислої сметани.
- 8 ст. л. пастеризованого молока.
- 6 ст. л. сухого какао.
- 400 г розм’якшеного масла.
- Банку згущеного молока.
- Склянку цукру.
- Вишня (без кісточок).
Підморожений рубаний маргарин ретельно перетирають з борошном, а потім доповнюють сметаною, перемішують, розділяють на п’ятнадцять частин і прибирають в холодильник. Через сорок хвилин кожен зі шматків розкочують в коржик, наповнюють вишнями, скручують трубочкою, викладають на лист і випікають при 200 оС. Подрумянившиеся вироби укладають рядами на плоске блюдо і покривають кремом, що складається з 300 г розм’якшеного масла і сиру згущеного молока. Повністю готовий торт поливають глазур’ю. Її роблять з решти масла, цукру, молока і какао. Як тільки глазур захолоне, святковий торт можна подавати на стіл.
