Сметанний пиріг
Цю випічку з замороженої вишнею можна готувати взимку, коли немає можливості купити свіжі ягоди. Для цього вам знадобиться:
- ~ 300 г білого борошна.
- 400 г заморожених вишень без кісточок).
- 150 р дрібного цукру тростинного.
- 3 добірних сирих яйця.
- 4 ст. л. некислої сметани.
- 1,5 ч. л. розпушувача.
- 1 ст. л. несолоного м’якого масла.
- 1 ст. л. крохмалю (краще картопляного).
- Ванілін або перемелена кориця (на смак).
Готується така випічка з замороженої вишнею досить просто. Для початку яйця з’єднують з цукром і ретельно збивають міксером. В отриману масу додають сметану, розм’якшене масло, розпушувач, неодноразово просіяне борошно і ароматизатор. Половину приготованого тесту виливають у форму, вистелену пергаментом. Зверху рівномірно розподіляють вишню, обсипану крохмалем. Все це заливають залишками тіста і відправляють в духовку. Готують пиріг близько 45 хвилин при 200 оС. Подають його в охолодженому вигляді, попередньо нарізавши порційними шматками.
