Рогалики
Любителям повітряної дріжджовий випічки з вишнею напевно сподобається ще один оригінальний і зовсім нескладний рецепт. Щоб самостійно повторити його в домашніх умовах вам знадобиться:
- 2 склянки топленого молока.
- 3 яйця (два в тісто, третє – для змащування).
- ½ Склянки мелкокристаллического тростинного цукру.
- 50 г свіжих пресованих дріжджів.
- 100 г розплавленого олії.
- ~ 4 чашки борошна для хліба.
- 1 л вишень у власному соку.
Дріжджі і цукор розводять в теплому молоці, а потім доповнюють яйцями і борошном. Усе ретельно вимішують, накривають чистим рушником і залишають підходити. Приблизно через годину піднялося тісто розкачують круглим пластом, розрізають на сектори, наповнюють консервованої вишнею і скручують в рогалики. Кожен з них промащують збитим яйцем і обсипають цукром. Випікають вироби близько 20 хвилин при 180 оС. Кращим доповненням до такого м’якому ласощів стане склянку підігрітого молока або чашка какао.
