Сорбет
Однозначно можна сказати, що не всі десерти, приготовані з яблук, є дієтичними. Кращим варіантом вважається приготування з цих фруктів наступних страв: печених яблук, пастили, фруктового салату, мармеладу, сорбету, зефіру. Для приготування сорбету нам знадобиться:
- яблука — 3 шт.;
- лимон — 3 шт.;
- вода — 200 мл;
- ванілін;
- фруктоза – 150 р.
У каструлю наливаємо 100 мл води і додаємо сік одного лимона. Яблука очищаємо від шкірки, нарізаємо їх дрібними шматочками і додаємо в ємність разом з фруктозою. Тушкуємо протягом чверті години. За допомогою міксера яблука збиваємо в пюреобразное стан і прибираємо в холодильну камеру на 3 години. В іншу ємність вичавлюємо сік з двох лимонів, ванілін і воду, що залишилася. Отриману суміш доводимо до кипіння, охолоджуємо і з’єднуємо з яблучної сумішшю. Розкладаємо у будь-які наявні формочки (можна вставити палички) і заморожуємо.
