Смузі з яблук, ківі і селери
На основі яблук можна приготувати багато смачних і по-справжньому корисних десертних напоїв. Це можуть бути киселі, компоти, лимонади, сидри. Ми хочемо запропонувати приготувати дуже популярний останнім часом напій — смузі з фруктів і овочів. Необхідно взяти:
- два зелених яблука;
- стебло селери;
- два ківі;
- півсклянки води.
Яблука і ківі очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібними кубиками. Стебло селери (без листя) дрібно рубаємо. Приготовані інгредієнти кладемо в блендер, додаємо воду і подрібнюємо. Приготований десерт з яблук на швидку руку наливаємо у коктейльну посуд і відразу подаємо. Приємного апетиту!
Яблучне варення
І наостанок представляємо ще один рецепт десерту з яблук: смачне і дивовижно красиве яблучне варення. Для нашого рецепта підійдуть яблука сорту антонівка. Найкраще фрукти використовувати трохи недостиглі, ще щільні, відразу після того, як їх зняли з дерева. Для роботи знадобиться по кілограму яблук антонівки і цукру.
Яблука гарненько миємо і за допомогою спеціального ножа видаляємо середину. Фрукти нарізаємо часточками товщиною 5-10 мм У велику ємність яблука викладаємо рівним шаром і присипаємо цукром, потім знову кладемо шар яблук і цукру. Цю процедуру продовжуємо, поки не закінчаться продукти. Яблука з цукром залишаємо до ранку. На ранок вони дадуть багато соку, а цукор практично весь розчиниться. Ставимо варити на маленький вогонь, доводимо до кипіння, тримаємо 5 хвилин, а потім вимикаємо плиту. Залишаємо наші яблука в спокої на кілька годин. Потім знову доводимо до кипіння, тримаємо на невеликому вогні протягом п’яти хвилин і знімаємо з вогню. Часточки яблук, які піднімаються нагору, акуратно притапливаем ложкою в сироп.
На ранок наступного дня кип’ятимо ще раз, а ввечері доводимо до готовності. Варимо протягом чверті години, поки крапля сиропу не буде розтікатися на поверхні блюдечка. Виходить смачне бурштинового кольору варення з не втратили цілісність часточками яблук.
