Ліниві вареники
Це просте у приготуванні і дуже смачне блюдо стане прекрасним варіантом для сімейного недільного сніданку. Щоб нагодувати своїх домашніх ледачими варениками, вам потрібно:
- 500 г свіжого сиру.
- 2 добірних курячих яйця.
- 60 г цукру.
- 150 р пшеничного борошна.
- Сіль.
Попередньо протертий сир з’єднують з подсоленными яйцями, цукром і насиченою киснем борошном. З отриманого досить м’якого тіста формують вареники і занурюють їх у каструлю, наповнену киплячій водою. Буквально через кілька хвилин їх акуратно виловлюють за допомогою шумівки і подають зі сметаною або з будь-яким солодким соусом.
Фаршировані помідори
Це яскраве і дуже смачне блюдо стане гідною прикрасою будь-якого фуршету. Для його приготування вам знадобиться:
- 10 дрібних щільних помідорів.
- 300 г свіжого сиру.
- 3 зубці часнику.
- 30 мл олії оливи.
- Сіль, коріандр, кмин і зелень.
Вимиті помідори обережно звільняють від верхньої частини і м’якоті. Кожну з одержаних чашечок наповнюють начинкою, зробленої з розтертого сиру, солі, дрібно нарубаної зелені, мелених спецій, роздавленого часнику й оливкової олії. Подають фаршировані помідори на великому плоскому блюді або на підставках для яєць.
