Стегенця в фользі: варіант 2
Це ще один рецепт, за яким можна приготувати дуже пікантне блюдо, насичене незвичайним ароматом і смаком. Як запекти стегенця в фользі в духовці?
Для початку слід підготувати ніжки, на яких наведене у даному рецепті кількість інших інгредієнтів необхідно взяти близько 1,5 кг. Кожну з них треба порізати навпіл і видалити з частин тушки зайві компоненти, які заважають приготування, зокрема жир і можливі прожилки. Після цього стегенця треба ретельно промити під проточною водою і дати їм обсохнути або обсушити за допомогою паперового рушника. Підготовлене м’ясо слід відправити в загальну миску, посипати його приправами, додати столову ложку чорного меленого перцю, сіль за смаком. Також на даному етапі в м’ясо можна додати сушений часник і мелений імбир, однак такі компоненти включаються виключно за бажанням. Курку треба перемішати зі спеціями, після чого додати до неї порізаний на кружечки один апельсин.
На дно форми, обраної для запікання, слід застелити шар фольги і укласти на нього цибулину, порізану кільцями. В цей момент також слід включити духовку для того, щоб вона почала прогріватися до необхідної температури. Після цього на цибулю треба розкласти ніжки, а поверх них – апельсини. Утворену масу слід рясно полити маринадом, який встигне за цей час виділитися з ним готову страву буде найбільш соковитим. Далі ніжки треба накрити фольгою і відправити запікатися на півгодини. Через відведений час треба розкрити фольгу і смажити вміст листа до повної готовності.
