Як готувати рибу в мультиварці?
Тушковане блюдо з сьомги – це відмінний рецепт для мультиварки. В результаті ви отримаєте дивно соковиту і ніжну рибу. Для приготування двох порцій вам знадобиться:
- 2 столові ложки масла вершкового;
- 1 столова ложка оливкової олії екстра вірджин;
- 500 грамів молодий брокколі;
- 300-400 грамів свіжого філе сьомги, без шкіри, розрізаного на 2 частини;
- сіль і мелений чорний перець;
- 1 дрібний цибулю шалот, дрібно нарізаний;
- ¼ Склянки сухого вермуту або білого вина;
- ¼ Склянки білого винного оцту;
- ¼ Склянки збитих вершків;
- перець і сіль;
- порізана свіжа петрушка або цибуля зелена.
Як гасити рибу?
Цей рецепт другої страви з сьомги виглядає так. Нагрійте по одній столовій ложці масла вершкового і оливкового в мультиварці. Додайте брокколі і обсмажуйте, періодично помішуючи, поки вона не стане зверху хрусткою, близько 5 хвилин. Приправте сьомгу сіллю і перцем. Покладіть шматочки риби поверх суміші капусти. Закрийте каструлю і готуйте на режимі гасіння 8-10 хвилин або поки риба не буде легко протыкаться з допомогою виделки.
Між тим нагрійте залишилася столову ложку вершкового масла в невеликій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю-шалот і смажте до готовності, періодично помішуючи. Влийте вермут і оцет, кип’ятіть, поки об’єм не зменшиться наполовину. Перемішайте суміш з вершками. Тушкуйте до бажаної густоти, додайте перець і сіль.
Щоб подавати це блюдо, викладіть сьомгу і брокколі на порційні тарілки. Полийте соусом і посипте петрушкою або цибулею. Якщо ви хочете приготувати дієтичне блюдо з сьомги, ви можете не використовувати соус. Без нього страва буде легким і низькокалорійним.
