“Гранатовий браслет”
Цей простий рецепт смачного блюда з яловичини вже прижився в багатьох сім’ях. Мабуть, рідко яке застілля обходиться без цього салату. Класичний рецепт передбачає обов’язкове використання яловичини.
Для приготування салату потрібно 250 г м’якоті відварити з сіллю у воді. В цей час головку цибулі нарізати невеликими кубиками й обсмажити на олії до прозорості.
Середній буряк (1 шт.), картопля (3 шт.) і моркву (1 шт) відварюють в одній каструлі. Три яйця також готують в окремому сотейнику. Потім всі інгредієнти натирають на середній тертці. М’ясо ріжуть на невеликі кубики.
Для формування салату потрібно велике плоске блюдо. У центр ставлять високу склянку. Навколо нього викладають інгредієнти шарами, кожен другий змащують майонезом. Послідовність наступна:
- морква;
- м’ясо;
- картопля;
- буряк;
- обсмажену цибулю;
- м’ясо;
- яйця;
- буряк.
На останній шар наносять досить майонезу. Заздалегідь витягти з граната всі зерна. Ними прикрасити поверхню салату. Можна викласти зерна рівними рядами або в хаотичному порядку.
Салат має настоятися і просочитися, для цього його витримують в холодильнику не менше 3-4 годин. Таким блюдом можна нагодувати компанію з 6-8 чоловік.
