Борщ
У відгуках про сироїдінні нерідко можна зустріти коментарі щодо борщу, який можна вживати шанувальникам такої системи харчування. Приготувати його можна без застосування методик теплової обробки, а на виході, за словами сироїдів, виходить дуже смачне блюдо.
Для приготування такого борщу необхідно взяти 200 г пекінської капусти дрібно нашаткувати. Після цього її треба пересипати невеликим кількість солі і гарненько пом’яти руками таким чином, щоб з неї виділилося трохи соку. Пізніше до неї треба натерти 150 г буряків і така ж кількість подрібнити за допомогою блендера.
Далі туди ж треба додати 300 г моркви. В такий борщ треба також додати авокадо, порізане дрібними кубиками. Даний інгредієнт замінить картопля, який присутній в традиційному борщі. Окремо в блендері треба подрібнити 2-3 апельсина, попередньо очистивши їх від шкірки, білих плівочок і невеликих кісточок. Пюреподібну цитрусову кашку, яка утворюється після перемелювання фрукта, треба з’єднати з соком лимона (чверть склянки), а потім відправити в борщ. Для гостроти смаку сюди також можна додати роздавлений зубок часнику і спеції. До інгредієнтів треба додати 2,5 склянки очищеної холодної води, розмішати всі складові – тепер можна насолоджуватися смаковими якостями борщу.
