Яблука в клярі
Не менш смачні в клярі фрукти і овочі. Для приготування смачного десерту не знадобиться багато часу.
Інгредієнти:
- яблука (7 шт.),
- молоко (210 м),
- 4 яйця,
- борошно (340 г),
- дріжджі (1 ч. л.),
- цукор (390 м).
Очищаємо яблука від шкірки і виймаємо серцевиною, після чого нарізаємо їх обручками. Далі приступаємо до приготування кляра. Змішуємо борошно з молоком, яйцем і дріжджами. В результаті у нас виходить рідка маса. Додаємо в неї сіль і цукор. Підготовлені яблука занурюємо в тісто і смажимо у фритюрі.
Кляр на білому вині
Рибу інші продукти можна приготувати в клярі на вині. Таке блюдо відрізняється приємним ароматом і відмінними смаковими якостями. Для приготування риби зазвичай використовують біле вино (напівсухе або напівсолодке), а от для м’яса краще брати червоні вина.
Інгредієнти для кляру:
- два яйця,
- ст. л. раст. масла,
- біле вино (120 г),
- ст. л. води,
- борошно (110 г).
Яйця збиваємо з вином і збиваємо масу. Додаємо рослинне масло і воду. Знову все перемішуємо. Після вводимо спеції і злегка солимо. Невеликими порціями всипаємо борошно, досягаючи потрібної консистенції.
