Млинці без яєць
Деякі люди згодні їсти тільки ті продукти тваринного походження, які не відбирають життя у домашньої худоби. Наприклад, вони їдять молоко, масло, сир (тільки на синтетичному сичузі), сир, а від вживання м’яса і яєць відмовляються. Потрібно також утримуватися від млинців? Анітрохи! Ось вам рецепт млинців на молоці без яєць:
Починаємо з того, що просіваємо в миску два з половиною склянки борошна вищого сорту і тонкого помелу. Додаємо туди по половині чайної ложечки солі і соди (гасити оцтом не потрібно).
Якщо ви плануєте подавати млинці з медом, варенням або загортати в них десертну начинку, додайте в тісто три столові ложки цукру. Якщо ж фарш в налистниках буде несолодким, зменшуємо його кількість до двох ст. ложок.
Вливаємо півлітра молока кімнатної температури. Розмішуємо, поки не залишиться жодного борошняного грудочки.
Додаємо дві столові ложки рослинної олії. Ще раз розмішуєм.
Пів-літри молока доводимо до кипіння і відразу ж, не остуджуючи, тонкою цівкою вливаємо в тісто.
Ставимо сковороду на вогонь. Розтоплюємо там шматок вершкового масла (близько 70 грамів або третину стандартної пачки). Розмішуємо і тут же починаємо випікати.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
