Швидкий спосіб приготування
Як бачимо, рецепт тушкованої капусти з сосисками досить простий. Але є ще більш швидкий спосіб приготувати це блюдо. Для цього нам знадобиться лише сковорода з високими бортами. Дві морквини натираємо, а качан капусти шаткуємо дрібною соломкою. Розігріваємо на сковороді три столові ложки оливкової олії (тільки воно при нагріванні не видозмінюється і не виділяє токсичних речовин). Викладаємо моркву і капусту. Накриваємо сковороду і смажимо на сильному вогні, часто помішуючи, щоб овочі не пригоріли. Коли капуста стане золотистою, зменшуємо вогонь. Вливаємо половину склянки окропу. Триста грамів сосисок (або вареної ковбаси) ріжемо. Додаємо до тушкованої на сковороді капусті. Рецепт рекомендує тут же посолити блюдо і кинути приправи. Після цього потрібно загасити ще десять хвилин. За цей час помиємо маленький пучок кропу і дрібно його посечем. Вимкнемо вогонь під сковорідкою і посиплемо блюдо свіжою зеленню.
