Чому кальцій погано засвоюється
Вживаючи продукти з великим вмістом кальцію в них, багато людей розуміють те, що він засвоюється недостатнім чином. Явищу сприяє ряд факторів.
Так, якщо людина веде малорухливий спосіб життя, в його організмі погано засвоюється не тільки кальцій, але і інші корисні елементи, незалежно від того, яку кількість необхідних продуктів буде з’їдено. Крім того, обов’язково слід приділити свою увагу того, чи присутні в організмі різні захворювання, пов’язані з порушенням роботи ендокринної системи, шлунково-кишкового тракту, а також проблеми з нирками. Причиною поганого засвоєння Са також може бути гіповітаміноз, коли всіх необхідних елементів в організмі не просто достатньо, а вони знаходяться в надлишку.
Будь-яка людина має розуміти і те, що в процесі теплової обробки продуктів втрачається частина корисних компонентів, які містяться в них. Кальцій – не виняток. Так, плануючи свій денний раціон, треба віддавати перевагу свіжої їжі або тієї, яка проходить мінімальну кількість етапів тушкування, варіння, а також обжарювання.
Якщо протягом дня людина з’їдає достатню кількість продуктів харчування з вмістом кальцію в необхідному обсязі, але він все одно не засвоюється належним чином, то треба звернути свою увагу на стан нервової системи – часті стреси заважають цьому процесу. Крім того, велике значення має фактор тривалого голодування – при його наявності компонент практично не засвоюється взагалі, так як для цього процесу потрібна достатня кількість вітамінів А, С і Е, наявність амінокислот, селену, міді, магнію, цинку, білків, а також фосфору. Саме тому в правильному харчуванні особливо цінується збалансованість абсолютно всіх мікроелементів.
