Як квасити капусту: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Капуста лілового кольору

Для того щоб поласувати капустою незвичайного кольору, зовсім необов’язково купувати більш дорогий вид овочу в магазині. Адже можна забарвити його самостійно, додавши лише один дуже корисний інгредієнт. Завдяки цьому зміниться не тільки колір капусти, але і її смак. Причому обов’язково в кращу сторону.

Щоб у цьому переконатися, використовуйте наш рецепт. Як квасити капусту в домашніх умовах, ми детально розповімо в ньому. Але спершу розберемося з тим, які компоненти будуть потрібні:

  • трикілограмовий качан білокачанної капусти;
  • одна велика і соковита буряк;
  • п’ять столових ложок солі крупного помелу.
Цікаве:  Мясні пироги: рецепти з фото

Як приготувати:

  • Спершу моєму і шаткуємо капусту.
  • Потім перетираємо її прямо на обробній дошці або в целофановому пакеті) з сіллю.
  • Після чого очищаємо від шкірки сирий буряк.
  • Промиваємо її і нарізаємо тонкими пластинками або соломкою.
  • Беремо трилітровий балон і складаємо в нього шарами капусту і буряк.
  • Закриваємо кришкою і залишаємо на три доби при кімнатній температурі.
  • Періодично посматриваем капусту і злегка струшуємо, щоб виділився сік розподілявся рівномірно.
    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10