Як квасити капусту: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Оригінальна капуста

За наступним рецептом квасити капусту в домашніх умовах дуже просто, зате готове блюдо стане відмінним прикрасою будь-якого святкового столу. Щоб його виконати, потрібні такі компоненти, як:

  • двокілограмовий качан білокачанної капусти (краще використовувати більш молоду);
  • одне кисле яблуко;
  • триста грамів винограду сорту Кишмиш;
  • одна столова ложка насіння льону;
  • два з половиною літра чистої води;
  • десять горошин чорного перцю;
  • по дрібці кмину та коріандру;
  • п’ять столових ложок солі.

Як приготувати:

  • Для початку слід підготувати капусту. Для цього промиваємо її під краном і дрібно шаткуємо.
  • Висипаємо в підходящу за розміром ємність.
  • У каструлю наливаємо воду, додаємо перець, коріандр, кмин і сіль.
  • Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
  • В капусту насипаємо лляні насіння і промиті виноградинки.
  • Акуратно все перемішуємо дерев’яною ложкою.
  • Заливаємо розсолом і ставимо під гніт.
    • Цікаве:  Перевірені рецепти дріжджового тіста для пиріжків

    А також важливо відзначити, що цей рецепт квашеної капусти в каструлі на зиму теж підходить. Але в цьому разі одразу після остигання отриманий салат необхідно розкласти по банках або балонів і відправити в холодильник.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10