Варіант з сирною паніровкою
Як вже було зазначено, риба в паніровці – це улюблене багатьма страву, особливо якщо воно приготовлено в духовці. Можна внести в рецепт різноманітність і зробити хрустке покриття сирним. Як приготувати червону рибу з хрусткою сирною скоринкою? Для цього потрібно:
- 2 великих філе лосося, товщиною не більше 3 см;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 1 чайна ложка часникового порошку;
- 2 столові ложки панірувальних сухарів з італійської приправою;
- 1 столова ложка сиру пармезан або романо, дрібно тертого;
- 1 лимон, четвертинками.
Як запекти рибу з сиром?
Це відмінна ідея, як смачно приготувати червону рибу. Прогрійте до 180 градусів духовку. Налийте 1 столову ложку оливкової олії рівномірно на дно скляної форми для випічки. Помістіть туди філе, налийте на нього оливкову олію. Посипте зверху половину часнику і хлібні крихти. Потім рівномірно розкладіть сир поверх панірування. Запікайте приблизно 18-20 хвилин. Вичавіть сік з лимонних четвертинок на кожне філе (необов’язково). Можна притрусити зеленню.
