Готуємо оригінальний чізкейк
Зроблений в домашніх умовах, чізкейк (рецепт з фото нижче) виглядає наступним чином:
- Розмішайте крихти печива з розтопленим маслом і 1 столовою ложкою цукрового піску.
- Розкладіть рівним шаром по дну пружинної форми.
- Збийте 250 грамів вершкового сиру і півтори склянки гранульованого цукру на середній швидкості електричним міксером, приблизно 1 хвилину.
- Додайте яйця і наступні 6 інгредієнтів за списком, змішуючи їх на низькій швидкості, поки суміш не буде повністю однорідною.
- Вилийте тісто на підготовлену основу рівним шаром.
Випікайте при 180 градусах протягом 10 хвилин, потім зменшіть температуру до 150 градусів і печіть ще годину з чвертю, або поки центр десерту не стане твердим. Запустіть ніж по зовнішньому краю чізкейку, щоб уникнути прилипання до країв форми. Залиште десерт у вимкненій остигає духовці ще на 30 хвилин. Потім злегка остудіть його до кімнатної температури і помістіть в холодильник на 8 годин.
