З болгарським перцем і томатами
Тушкована кольорова капуста з овочами вважається малокалорійним пісною стравою. Тому не виключено, що вона стане часто з’являтися в меню вегетаріанців і тих, що худнуть панянок. Для її приготування вам знадобиться:
- 300 г свіжої цвітної капусти.
- 5 солодких перців.
- 5 стиглих червоних томатів.
- 2 зубчики часнику.
- Сіль, спеції і олію.
Цибулю і часник очищають від лушпиння, подрібнюють і пасерують у змащеній сковорідці. Як тільки вони поміняють відтінок, до них додають кубики перцю і шматочки помідорів. Все це підсолюють, приправляють, доповнюють капустяними суцвіттями і тушкують на помірному вогні до повної готовності всіх інгредієнтів.
