Запіканка з твердим сиром
Це просте, але дуже смачне частування може бути використаний не тільки в якості самостійного блюда, але і у вигляді доповнення до м’яса або птиці. Для його приготування вам буде потрібно:
- Вилок свіжої цвітної капусти.
- 3 сирих яйця.
- 3 ст. л. пастеризованого коров’ячого молока.
- 150 г якісного сиру.
- Сіль, питна вода і олія.
Вимиту капусту розбирають на суцвіття, недовго проварюють у підсоленому окропі і перекладають у глибоку форму змащену. Зверху її поливають соусом, зробленим зі збитих яєць, молока і сирної стружки. Готують це смачне блюдо з цвітної капусти протягом двадцяти хвилин в помірно прогрітій духовці.
Запіканка з вершковим соусом
Це ніжне і дуже соковите блюдо стане прекрасним варіантом для легкого сімейного вечері. Воно має дуже приємний смак і незабутній аромат. А особливу родзинку йому додає наявність апетитної рум’яної скоринки. Щоб приготувати цвітну капусту, запечену з сиром і вершковим соусом, вам знадобиться:
- 2 яйця.
- 250 г високоякісного твердого сиру.
- 300 мл вершків.
- Вилок свіжої цвітної капусти.
- Сіль, вода, спеції, базилік, прованські трави і масло оливи.
З втіленням цього простого рецепту з цвітної капусти легко впорається навіть підліток. Для початку вимиті суцвіття ненадовго занурюють у підсолений окріп, відкидають на друшляк і перекладають у глибоку змащену форму. Зверху вилити збиті яйця, змішані з вершками, спеціями, базиліком і травами, а потім висипають сирну стружку. Готують страву протягом двадцяти хвилин при температурі 200 градусів.
