Маринована капуста в духовці
Це незвичайне блюдо не залишиться без уваги любителів пікантною їжі. Для його приготування вам знадобиться:
- Вилок свіжої цвітної капусти.
- 2 зубки часнику.
- Цілий лимон.
- 1 ст. л. посіченої ріпчастої цибулі.
- 1 ст. л. подрібненого імбиру.
- 1 ч. л. солі (краще морської).
- 1 ст. л. куркуми.
- 120 мл олії оливи.
- 120 мл грецького йогурту.
- Зелень петрушки.
Готується запечена маринована капуста досить просто. Вилок звільняють від листочків, обполіскують в студеній проточній воді, поміщають в поліетиленовий пакет і заливають сумішшю лимонного соку, йогурту, солі, куркуми, цибулі, імбиру і рубаного часнику. Все хорошенечко струшують і залишають у холодильнику хоча б на годину. Після закінчення зазначеного часу промариновавшуюся капусту викладають на змащене деко і прибирають на сорок п’ять хвилин в помірно прогріту духовку. Перед подачею подрумянившийся овоч поливають маслом оливи і посипають подрібненою петрушкою.
