Лазанья з лососем
Традиційне італійське блюдо можна приготувати не тільки з фаршем, але також з овочами і рибою. З такою начинкою воно виходить не менш смачним.
Навчитися робити лазанью, як в Італії, допоможе наступна інструкція:
У велику сковороду наливається столова ложка оливкової олії і додаються нарізані стебло селери, моркву кубиками і дрібно нарізаний часник (2 зубчики). Через 5 хвилин до овочів вливається 30 мл сухого білого вина. Ще через 3 хвилини сковороду можна знімати з вогню.
З 500 мл молока, 50 г вершкового масла і борошна (2 ст. л.) готується соус бешамель.
Для начинки філе лосося (600 г) нарізається кубиками і змішують з подрібненим кропом.
На дно форми наливається соус і викладаються попередньо відварені листи.
Зверху розподіляються овочі, потім філе лосося і виливається половина соусу. Після цього знову викладаються листи, додається соус і насипається тертий пармезан (60 г).
У духовці блюдо запікається 30 хвилин під фольгою і ще 10 хвилин без неї.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
