Овочева лазанья
У цьому рецепті замість фаршу використовуються баклажани і кабачки. Начинка виходить дуже соковитою і завдяки їй страву тільки виграє. Сухе тісто дуже добре просочується і виходить м’яким.
В домашніх умовах лазіння по рецепту з овочевою начинкою готується в такій послідовності:
Баклажани (2 шт) нарізаються кубиками і посипаються сіллю. У такому вигляді їх потрібно залишити на 15 хвилин, щоб позбутися гіркоти.
На сковороду в рослинною олією викласти цибулю, потім нарізані кубиками моркву, солодкий перець (5 шт.), кабачки (2 шт.) і віджаті баклажани.
Поки овочі тушатся протягом 15 хвилин готується томатний соус. Для цього 800 г помідорів подрібнюються в блендері або на терці і змішуються з видавленими часниковими часточками.
Томатна заправка виливається до овочів. Сюди ж додаються пряні сушені трави, сіль і цукор. Через 30 хвилин начинка готова.
Всі інгредієнти викладаються шарами: спочатку листи тесту, потім овочева суміш, бешамель і сир. Запікається блюдо 35 хвилин при 180 °С.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
