Рецепт лазаньї зі шпинатом і сиром
Наступне блюдо готується в такій послідовності:
Спочатку слід підготувати 2 види начинки для лазаньї.
Шпинат (800 г) нарізати і обсмажити у вершковому маслі (50 г) з дрібкою солі.
Сир (300 г) з’єднати зі збитими виделкою яйцями (3 шт.), вершками (50 мл), видавленим часником (2 зубчики) і тертим сиром (50 г).
На дно форми викласти листи лазаньї. Зверху додати сирний шар і шпинат. Знову накрити листами.
Далі слід робити лазанью, як описано вище. Верхній шар заливається жирними вершками (300 мл) і посипається сиром (50 г).
Лазанья з капустою і м’ясним фаршем
Таке блюдо нагадує одночасно і українські голубці, і італійську лазанью. Сухі листи з тіста у цьому випадку замінює капуста. В цілому така лазанья з фаршем в духовці готується в наступній послідовності:
Капуста відварюється і розбирається на листя, як для голубців. Тверда частина вирізається ножем. Листя раскатываеются качалкою і викладають на дно форми.
Фарш (400 г) обсмажується на сковороді, додається цибулю і моркву, а через 5 хвилин наливається томатний соус (100 г).
На основі молока (500 мл) готується соус бешамель.
На капустяне листя у формі викладається половина м’ясної начинки, потім наливається соус бешамель. Знову выкладывпаются листя і шари начинки повторюються.
Зверху страву посипається сиром і поставити в духовку (180 °С) на 25 хвилин.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
