Готуємо роли «Каліфорнія»
Вам знадобиться бамбуковий килимок, накритий пластиковою плівкою. Техніка скручування нескладна, але може знадобитися невелика практика. Як тільки ви опануєте цим процесом, ви зможете створювати будь-які суші, які вам подобаються. Для цього японської страви вам знадобляться:
- 1 авокадо;
- 3/4 склянки цього або імітаційного крабового мяса;
- 2 столові ложки майонезу;
- половина чайної ложки кухонної солі;
- 1 огірок, очищений;
- 4 листа норі;
- 6 склянок приготованого рису для суші;
- білі насіння кунжуту.
Як приготувати «Каліфорнію»?
Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку.
Використовуючи наконечник ножа, розріжте половинки авокадо вертикально, а потім ще один раз горизонтально вниз посередині.
Розімніть отримані шматочки, використовуючи ложку.
Розірвіть м’ясо краба на шматки і помістіть в миску, перемішати з майонезом і сіллю.
Поріжте огірок на смужки товщиною не більше сантиметра.
Накрийте бамбуковий килимок пластиковою плівкою. Покладіть лист сушених водоростей (половинку) поверх неї. Розповсюдьте 1/4 рису по всьому листу. Посипте насіння кунжуту на рис.
Використовуючи пластикову плівку, переверніть аркуш так, щоб водорості були зверху.
Видаліть плівку і помістіть авокадо, м’ясо краба і огірки горизонтально на водорості.
Закрутіть бамбуковий килимок, притискаючи інгредієнти всередині рулету.
По завершенні прокатки натисніть на нього руками, розгорніть килимок, а потім перекладіть рулет на дошку.
Повторіть цей процес з усіма інгредієнтами. Протріть ніж вологою тканиною, кожен рулет наріжте на 8 ролів.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
