Як прикрасити?
А як зробити роли вдома, щоб вийшло красиво?
Ікура (лососева червона ікра) – це ідеальна прикраса для такої страви, але ви також можете спробувати чорний кунжут, дрібно нарізаний зелений лук або щось на свій смак. Ви також можете полити готовий рол соусом теріякі, особливо якщо використовуєте вугра при приготуванні.
Вивчивши цей рецепт, ви легко зможете зрозуміти, як зробити роли «Філадельфія» вдома. Принцип їх приготування абсолютно ідентичний, тільки в начинку слід покласти вершковий сир і огірок, а зверху викласти скибочки тільки лосося.
Класичні японські роли з тунцем
Суші-роли, або Hosomaki (хосомакі) – це дуже прості, але популярні суші в Японії. З-за простоти інгредієнтів і техніки приготування вони поширені дуже широко. Хосомакі складаються з одного основного інгредієнта і зазвичай обгорнуті норі зовні. Вони повсюдно подаються в ресторанах і, звичайно ж, можуть бути легко приготовані вдома. Двома найпоширенішими видами тонких ролів є теккамаки (з тунця) і каппамаки (з огірка). Перший вид використовує сирий тунець, який має червоний колір, тому виразно виглядає на білому рисі.
Хосомакі набагато простіше катати, ніж товсті роли, тому вони ідеально підходять для новачків. Вам може знадобитися всього кілька разів, щоб попрактикуватися в приготуванні, і ви отримаєте відмінний результат. Отже, вам знадобляться:
- 6 стаканів рису для суші (підготовленого);
- 4 листа норі, розрізані навпіл;
- 120 грамів сирого тунця сашимі-класу.
