Скумбрія в сметанному соусі
Скумбрія, запечена з морквою під сметанним соусом, – це справжня знахідка для будь талановитої господині. Готується вона відносно швидко.
Для створення такого кулінарного шедевра треба почистити і помити одну велику тушку риби, видалити голову, кістки і порізати її на порційні шматочки. Після цього 4 бульби картоплі треба очистити від шкірки і порізати тонкими кружечками. Після цього їх треба покласти в тару з водою, а через 10-15 хвилин злити її – таким чином з овоча усунеться наявний в ньому крохмаль. Крім картоплі, також треба порізати на кружечки одну моркву.
Після того, як основна частина овочів буде підготовлена, слід натерти кожен шматочок риби сумішшю, зробленої з солі і пряних трав (за смаком). Після цього їх треба обсмажити у великій кількості рослинного масла до того моменту, поки риба не придбає золотавий відтінок. Як тільки це станеться, її слід залишити, викласти на деко з фольгою. Після цього до неї слід додати овочі, полити все це сметаною високої жирності (близько 4 столових ложок), а також посипати зеленню. Поверх всього треба спорудити своєрідну “кришку” з фольги.
У такому вигляді інгредієнти треба відправити в духовку на півгодини.
