Горіхи – це найбагатше джерело білка, вітамінів, макро – і мікроелементів, а також здорових мононенасичених жирів. Кожній людині, що бажає надати своєму організму послугу, рекомендується урізноманітнити ними раціон. Однак поряд з користю і шкоду горіхи можуть завдати. Як відомо, будь-який продукт може стати як ліками, так і отрутою. Вся справа в кількості. Тому зараз слід розповісти як про користь, так і шкоду горіхів.
Волоський горіх: склад і користь
До його складу цього входять вітаміни А, РР, К, Е, С і В, калій, кальцій, цинк, залізо, хлор, натрій, селен, фтор, фосфор, кобальт, мідь і марганець. Також у ньому містяться поліненасичені жири, незамінні амінокислоти і велику кількість харчових волокон.
Волоський горіх, про користь і шкоду якого зараз піде мова, є дуже популярним і поширеним, так що варто розповісти про нього в подробицях. Отже, ось деякі його властивості:
- Входить до складу йод допомагає позбутися від почуття втоми, апатії, сонливості і млявості. Знижує ризик виникнення залізодефіцитної анемії, підвищеної набряклості і погіршення імунітету.
- Фосфор, який входить до складу волоського горіха в кількості 41.5%, допомагає уникнути нервового виснаження, порушення обміну речовин і роботи печінки. Знижує до мінімуму ймовірність виникнення остеопорозу, пародонтозу і рахіту.
- Магній підвищує мінеральну щільність кісткової тканини, знижує ризик формування ішемічної хвороби серця.
- Аргінін сприяє виробленню гормону росту і поліпшення процесу обміну речовин. До того ж це ефективний антиоксидант, який виводить продукти азотистого обміну.
- Аспарагінова кислота відіграє роль нейромедіатора в ЦНС, сприяє виробленню тестостерону, підтримує здоров’я ендокринної системи.
Також до загальним властивостям можна віднести зміцнення імунної системи, збільшення рівня гемоглобіну (лікування анемії), нормалізацію роботи шлунково-кишкового тракту, стимулювання мозкової діяльності, зниження цукру в крові і прискорення обмінних процесів.
